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甘夏のパウンドケーキ
¥2,000
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まめな食堂で好評につき年内最後ののオンライン販売いたします!! 農薬を一切使用せずに、自然とともに育てた甘夏をパウンドケーキにしてご用意しました! 【パウンドケーキについて】 大崎下島の自然の中で育った甘夏をパウンドケーキ一本あたり贅沢に約2つ使い、甘夏の持つほろ苦さと果肉感、香りを活かし、こだわりのバター、小麦粉、卵で作り上げたパウンドケーキです。甘夏の収穫から加工、パウンドケーキの製造をまめなのスタッフで心を込めてお作りしています。ぜひご賞味ください! ちょうど今が食べ頃の甘く熟成した甘夏を使用しております。旬の食材のため数に限りがあります。 【パティシエの紹介】 佐々木 正旭 広島県出身。辻製菓専門学校を卒業後、大阪、広島で修行したのち、一度お菓子業界から離れ別業種に。将来キッチンカーでのお菓子を販売することを目標に、2020年から久比に拠点を置き活動している。 【商品概要】 名称:甘夏のパウンドケーキ 原材料:甘夏、バター、薄力粉、砂糖、全卵、アーモンドパウダー、洋酒、/ベーキングパウダー 内容量:1個 賞味期限:製造日から2週間 価格:2000円(税込) 製造元・企画・販売:一般社団法人まめな 【久比について】 人口約500人、広島県呉市に位置する大崎下島・久比(くび)は、昔から主要産業として盛んな柑橘類が色とりどりに実る段々畑と、波の穏やかな瀬戸内海に囲まれた小さな集落です。 ゆるやかなコミュニティが存続するこの地では、人々は目が合えば挨拶を交わし合います。相手が地域の人でなくても、それに変わりはありません。育んだ作物や釣ったお魚を、当たり前のように分かち合います。物がなければ自ら生み出し、物が壊れれば自ら直す。毎日汗を流して畑作業をし、そして1日の終わりに一言。「ふぅ、今日もよく働いた!」。 そんな、私たち人間が本質的に豊かに在り続けることのできる土壌が、この久比にはあります。 【まめなについて】 私たちは「くらしを手に取り戻す」というミッションのもと、広島県の瀬戸内海に浮かぶ、大崎下島の久比という豊かな自然、古い町並みが残る地域を拠点に活動をしています。 共助の関係性が根付くこの久比で、ひとりひとりが自らの感じる違和感や社会の抱える課題と丁寧に向き合い、改善に向けた、多様なアイディアを生み出し実践していけるような社会づくりを行っています。 http://mamena.or.jp/ 【備考商品のお届けについて】 ・商品の発送は注文を受けてから順次行います。 ・1セットずつ送料が合算されますが、複数セットをご購入の場合は、適切な方法での発送の送料に変更させていただきます。その場合、カード決済させていただいた送料を一部返金させていただきます。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ・製造過程で甘夏の種は取り除いておりますが、稀に混入する場合がございます。問題なく召し上がっていただけますが、苦味がございますので、気になる方は取り除いてお召し上がりください。 ・携帯電話のアドレスですと、迷惑メールフォルダに受信してしまう可能性がありますので、こちらからのアドレスを受信できるようお願いいたします。
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【Order of 2 sets】The organic lemon jam in Seto Inland Sea
¥1,400
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We have produced a jam with the lemon grew up in the natural environment without using any agricultural chemicals! [About this jam] This is an original lemon jam produced in collaboration with a small jam shop in Suo Ojima Island, Setouchi Jam's Garden and the company of Mamena in Kubi! It is finely finished with rich sourness and refreshing bitterness of aftertaste. Pound cake and lemonade would also be delicious in addition to only bread and yogurt. [Lemon carefully grown] This is a lemon carefully grown from particular about the soil without use of any agricultural chemicals in the bouncy climate of Seto Inland Sea. ◉Introduction of producer Hide Kajioka Mr. Kajioka has been growing lemons with nature without using agricultural chemicals since he made a U-turn to his hometown Kubi eight years ago. He calls his own farming method which only cares as simple as possible, “Lazy farming method” and carefully cultivates the natural circulation. Shintaro Takeuchi After stationed in Spain, Mr. Takeuchi moved to Kubi where his grandmother lived, and got started in farming. He has been growing citrus from particular about the soil without using chemical fertilizers or weed killer. [About Kubi] Kubi in Osaki Shimojima Island with a population of about 500 people located in Kure City of Hiroshima Prefecture is a small village surrounded by the gentle waves of Seto Inland Sea and terraced fields where colorful citrus fruits have been flourishing as a major industry since back in the day. People in this place where a loose community exists will greet if they see each other. It doesn't matter even if the person is not a local people. Share the crops they raised and the fish they caught as they have gotten used to. If something doesn’t exist, create it by yourself, and if it breaks, fix it by yourself. Sweat every day working on the fields and say a word at the end of the day, "Phew! I really worked all day long today!" There is such a soil in Kubi where we the human being can continue essentially to be rich. 【Summary of product】 Name:Marmalade Ingredients:Lemon (Kubi City, Hiroshima Prefecture), Sugar (Natural sweet sugar) Contents:120g Best before date: December 31, 2020 Price:1,400 yen (Tax included) Manufacturer:Setouchi Jam's Garden Co., Ltd. Planning and sales:General Incorporated Association Mamena [About Mamena] We are based in the area of Kubi on Osaki Shimojima Island which is located in Seto Inland Sea in Hiroshima Prefecture where the rich nature and old townscapes remain, under the mission of "bring back our lives”. We are working on creating a society where we can generate and put into practice the various ideas for improvement here in Kubi where the relationship of mutual assistance is being rooted while each people can carefully deal with the discomfort they feel and the issues facing society. http://mamena.or.jp/ [About Setouchi Jam's Garden] Suo Oshima is called "Citrus Island" around in the neighborhood. Since its establishment in 2003, they are particular about making vintage jams that can only be made in this area without depending harvest time or using any chemicals as the cultivation of a wide variety of fruits is the conclusive factor. https://www.jams-garden.com/ [About the delivery of products ] ・In case of overseas, it takes about 10 days from the date of order.We will deliver by Express Mail Service, EMS. ・Shipping charges will be added to each set. However, if you purchase more than one set, shipping charges will be adjusted to the appropriate shipping cost. In this case, we will partially refund the shipping charges paid by credit card. ・Please keep them refrigerated after opening. ・Lemon seeds may occasionally be mixed although they are removed during the manufacturing process. You can enjoy it without any problem, but please remove it if you don’t’ like the bitter taste. ・If you are using the address of your mobile phone, please set the definition to be able to receive our emails. Otherwise you may receive them in the junk mail folder.
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【2本セット】瀬戸内海、大崎下島でまめに育ったレモンのジャム
¥1,400
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農薬を一切使用せずに、自然とともに育てたレモンのジャムをご用意しました! 【ジャムについて】 周防大島の小さなジャム屋さん、瀬戸内ジャムズガーデンさんと久比のまめながコラボした、オリジナルレモンジャムです! しっかりとした酸味と、後味の爽やかな苦味が絶妙に仕上がりました。パンやヨーグルトはもちろん、パウンドケーキやレモネードにしても美味しくお召し上がりただけます。 【まめに育ったレモン】 瀬戸内海のハツラツとした気候の中で、農薬を一切使用せず土からこだわって大切に育てたレモンです。 ◉作り手のご紹介 梶岡秀さん 梶岡さんは8年前に地元久比にUターンして以来、農薬を使わず、自然と共にレモンを育てられてきました。 極力手をかけない自身の農法のことを「なまけもの農法」と呼び、自然の循環を大切に栽培されていらっしゃいます。 竹内信太郎さん 竹内さんはスペイン勤務を経た後、おばあさまのいらっしゃる久比に移住され農業を始められました。 化成肥料や除草剤を使わず、土からこだわり柑橘を栽培されていらっしゃいます。 【久比について】 人口約500人、広島県呉市に位置する大崎下島・久比(くび)は、昔から主要産業として盛んな柑橘類が色とりどりに実る段々畑と、波の穏やかな瀬戸内海に囲まれた小さな集落です。 ゆるやかなコミュニティが存続するこの地では、人々は目が合えば挨拶を交わし合います。相手が地域の人でなくても、それに変わりはありません。育んだ作物や釣ったお魚を、当たり前のように分かち合います。物がなければ自ら生み出し、物が壊れれば自ら直す。毎日汗を流して畑作業をし、そして1日の終わりに一言。「ふぅ、今日もよく働いた!」。 そんな、私たち人間が本質的に豊かに在り続けることのできる土壌が、この久比にはあります。 【商品概要】 名称:マーマレード 原材料:レモン(広島県久比市)、砂糖(洗双糖) 内容量:120g 賞味期限:2020.12.31 価格:1400円(税込) 製造元:(株)瀬戸内ジャムズガーデン 企画・販売:一般社団法人まめな 【まめなについて】 私たちは「くらしを手に取り戻す」というミッションのもと、広島県の瀬戸内海に浮かぶ、大崎下島の久比という豊かな自然、古い町並みが残る地域を拠点に活動をしています。 共助の関係性が根付くこの久比で、ひとりひとりが自らの感じる違和感や社会の抱える課題と丁寧に向き合い、改善に向けた、多様なアイディアを生み出し実践していけるような社会づくりを行っています。 http://mamena.or.jp/ 【瀬戸内ジャムズガーデンについて】 近隣では「柑橘の島」と呼ばれている周防大島。多種多様な果実類の栽培が行われていることが決め手となり、2003年の創業以来、収穫時期や化学的なものを一切使わず、この地でしかできないvintageなジャム作りにこだわっていらっしゃいます。 https://www.jams-garden.com/ 【備考商品のお届けについて】 ・商品のお届けはご注文日から最短5日程お時間を頂きます。 ・1セットずつ送料が合算されますが、複数セットをご購入の場合は、適切な方法での発送の送料に変更させていただきます。その場合、カード決済させていただいた送料を一部返金させていただきます。 ・開封後は冷蔵で保管してください。 ・製造過程でレモンの種は取り除いておりますが、稀に混入する場合がございます。問題なく召し上がっていただけますが、苦味がございますので、気になる方は取り除いてお召し上がりください。 ・携帯電話のアドレスですと、迷惑メールフォルダに受信してしまう可能性がありますので、こちらからのアドレスを受信できるようお願いいたします。
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